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西安百家寶釀造科技有限公司在引用德國(guó)無(wú)醇啤酒釀造工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)幾十年的研究與創(chuàng)新,終于釀造出了屬于中國(guó)人自己的無(wú)醇啤酒,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)無(wú)醇啤酒釀造工藝的空白,該工藝技術(shù)達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。無(wú)醇啤酒是啤酒家族中的一個(gè)新成員,屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國(guó)際上普遍認(rèn)為,酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無(wú)醇啤酒。國(guó)內(nèi)外無(wú)醇啤酒的制造方法可分為兩大類:即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法
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