山東貝州春釀酒有限公司地處魯西北平原，京杭大運河?xùn)|畔，當?shù)厮拦蓉S，物華天寶，釀酒資源豐富，商代國宴“鬯”就產(chǎn)于武城，戰(zhàn)國時期曾流傳“燕趙多慷慨悲歌之士”這句名言，幾乎都與武城所產(chǎn)美酒有關(guān)。北周時期在武城設(shè)立“貝州”，釀酒興盛，延續(xù)隋唐。伴隨歷史車輪的輾轉(zhuǎn)，至清末民初，武城以三大作坊聞名，分別是何家的“小米香”；胡家的“雜糧酒”；柴家的“紅高粱”。 1986年，當?shù)刂劸拼髱煼康璩窍壬鷦?chuàng)辦了運河酒廠，以釀酒為主，所釀之酒遠近聞名，2001年公司更名為山東貝州春釀酒有限公司，迎來大發(fā)展時期。公司是質(zhì)量安全信得過的單位。經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準。通過全國白酒生產(chǎn)許可認證的企業(yè)。2005年榮獲國家食品質(zhì)量安全單位，2008年通過“iso9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證”，2009年榮獲“山東省著名商標”。擁有“貝州”、“貝州春”、“龍貝”等國家商標局注冊的商標，擁有職工300余人，其中技術(shù)工人30人，年產(chǎn)值1.2億，是山東省大型糧食酒生產(chǎn)廠家之一。 公司技術(shù)力量雄厚。全電腦勾調(diào)技術(shù)，先進的全自動灌裝流水線多條。企業(yè)配套聯(lián)動產(chǎn)品齊全，年產(chǎn)白酒5000噸。學(xué)習(xí)引進先進技術(shù)，繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)的釀酒工藝，采用深層地下水，優(yōu)質(zhì)蛇眼大高粱作原料。本地產(chǎn)小麥制做高中溫大曲為糖化發(fā)酵劑。大曲制做采用緩火掛衣，中火生香，大火提香的制做方法。與傳統(tǒng)工藝相比，酒質(zhì)更為綿而不淡，柔而不寡。完全手工蒸燒，繼承傳統(tǒng)老窖發(fā)酵工藝，結(jié)合先進的生物工程技術(shù)，分子篩凈化，納米老燒等現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)。精心釀造出濃香型白酒窖香幽雅，入口綿甜，余味悠長，品質(zhì)卓越，堪稱中國頂級蒸餾白酒。