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醬境酒出自享有“中國醬香白酒黃埔軍?！钡馁F州大學(xué)。經(jīng)由貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)，并由貴州仁懷茅臺(tái)醬香研究所所長、享有“國家級(jí)評(píng)酒大師”盛譽(yù)的龍則河教授領(lǐng)銜勾兌調(diào)制。醬境酒操作繁雜，且對(duì)基酒要求高，鑄就了其在制曲和釀酒的品質(zhì)高的特點(diǎn)。釀造醬境酒的時(shí)候，微生物紛繁復(fù)雜，對(duì)發(fā)酵環(huán)境要求非常高，操作干凈衛(wèi)生，出品的酒能讓人放心地喝。赤水河是迄今為止不多的未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流之一，
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