青稞酒一直以來深受藏族人民的喜愛，當(dāng)作每日必喝的飲料，含有豐富的營養(yǎng)價值和特殊功效。 1、含有豐富的膳食纖維： 　　青稞酒的制作原料是青稞，青稞是屬于粗糧類，膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內(nèi)毒素的功效； 2、麥類作物中含葡聚糖最高的農(nóng)作物： 　　青稞酒的葡聚糖含量是小麥的50倍。對結(jié)腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預(yù)防作用，同時還具有提高人體免疫力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用； 　　3、含有獨(dú)特的支鏈淀粉： 　　支鏈淀粉又稱膠淀粉，是天然淀粉的兩種主要高分子化合物之一。青稞酒的支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%，可抑制胃酸過多，緩解病癥的作用； 　　4、含有稀有的營養(yǎng)成分： 　　青稞酒含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E等營養(yǎng)成分； 　　5、含有對人體有益的微量元素： 　　青稞酒含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等多種礦物質(zhì)元素.