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桂林湘山酒業(yè)有限公司，屬華澤集團金六福投資旗下，整合與具有50多年歷史的米酒釀造企業(yè)廣西全州湘山酒廠，成立于2008年4月，位于桂林北部古城全州城東，湘江、灌江、萬鄉(xiāng)河匯合之濱。桂林湘山酒業(yè)生產米香型白酒、露酒、保健酒等產品。其主導產品“湘山酒”是中國米香型代表之一。它以優(yōu)質大米為原料，加以特制純根霉為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的半液態(tài)半固態(tài)小壇地缸糖化發(fā)酵，傳統(tǒng)蒸餾，并貯存與陶缸長期陳釀、經精心勾兌而
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