山東三澤啤酒有限公司成立于2005年11月，是具有現(xiàn)代管理體制和組織架構(gòu)有員工入股的股份制公司。在當(dāng)今國內(nèi)外眾多啤酒企業(yè)群雄逐鹿、硝煙彌漫，三澤公司獨(dú)辟蹊徑、回歸自然、崇尚經(jīng)典、彰顯個性、暢想健康、營養(yǎng)。在國內(nèi)率先提出了“經(jīng)典、健康、綠色”的啤酒品質(zhì)的新理念，只釀造純生啤酒——被稱為純生啤酒釀造專家。
    三澤啤酒的優(yōu)勢：
    自然好水。好酒必有好水。不管是白酒還是啤酒，歷經(jīng)滄桑變化，唯一沒有改變的是對水的要求。如茅臺酒、汾酒、青島嶗山等。
    山東三澤啤酒有限公司遵循“釀酒先擇水”的經(jīng)典思路，對省內(nèi)省外的適宜釀酒的區(qū)域進(jìn)行了全面深入的考察分析，最終選擇了山東省鄒平縣。山東省鄒平縣地處魯中最著名的泰山山脈余脈，南部山區(qū)蘊(yùn)藏著大量優(yōu)質(zhì)麥飯石和花崗巖石，地下水活動頻繁，天然植被豐茂，形成了鄒平盆地內(nèi)優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源。數(shù)據(jù)顯示，該地下礦泉水含有對人體有益的20多種微量元素，各項理化指標(biāo)達(dá)到或者超過世界知名啤酒產(chǎn)地的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，且無任何人為破壞和污染，完全符合經(jīng)典的啤酒生產(chǎn)工藝要求，是省內(nèi)外不可多得的啤酒生產(chǎn)的“風(fēng)水寶地”，從而為三澤啤酒卓越的品質(zhì)提供了水的保證。三澤啤酒還選用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口麥芽、德國純種酵母，走啤酒淡爽化、營養(yǎng)化之路。目前三澤啤酒形成了純生啤酒、低糖低醇、營養(yǎng)啤酒等多品味、高中檔系列啤酒。
    先進(jìn)設(shè)備。三澤啤酒有限公司堅持以質(zhì)量求生存，以市場為導(dǎo)向，以一流的設(shè)備，一流的檢測手段生產(chǎn)一流的產(chǎn)品。目前，公司已擁有４條２萬瓶／小時灌裝線，２條３．６萬瓶／小時灌裝線以及純生、無醇啤酒設(shè)備、易拉罐生產(chǎn)線、塑包機(jī)、進(jìn)口包箱機(jī)等從德國克朗斯公司引進(jìn)的國內(nèi)最先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備。
　　擁有先進(jìn)的設(shè)備不一定生產(chǎn)出高質(zhì)量的啤酒，但是生產(chǎn)高質(zhì)量的啤酒必須有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)。公司的純生流水線是由德國進(jìn)口的，是山東省第一家擁有此先進(jìn)設(shè)備的廠家。三澤純生啤酒的生產(chǎn)就是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物全過程控制上的，其特點體現(xiàn)在“純”和“生”上。
　　“純”實現(xiàn)無菌釀造，保證啤酒純種發(fā)酵。
　　“生”不經(jīng)過熟處理，采用無菌膜過濾除酵母菌、雜菌，保持原有新鮮口味，而且還能使保質(zhì)期達(dá)到１８０天。
　　如今，在三澤啤酒有限公司，從生產(chǎn)粉碎到糖化，從發(fā)酵到濾酒，從灌裝到包裝，一個個車間看下來，處處令人感嘆，除員工一絲不茍的敬業(yè)精神外，就是那現(xiàn)代化程度極高的生產(chǎn)設(shè)備。
    質(zhì)量管理。三澤啤酒以其獨(dú)特的口味，高質(zhì)量的要求，必將得到消費(fèi)者青睞，贏得市場。    三澤公司要求，把簡單的事做好，就不簡單；把平凡的事做好就不平凡。三澤純生啤酒作為低酒精度發(fā)酵飲料，必須在生產(chǎn)中嚴(yán)格微生物管理，實現(xiàn)無菌控制。為從根本上提升品質(zhì)，公司重點加強(qiáng)啤酒壓蓋前的各項工藝，嚴(yán)格執(zhí)行、檢查與考核。如生產(chǎn)線洗瓶機(jī)先換水、清洗、殺菌，鏈條、墻壁、用具、酒機(jī)除經(jīng)過清洗、擦拭、滅菌以外，還要進(jìn)一步進(jìn)行酒精噴灑滅菌，再加上紫外線全方位滅菌等，在此基礎(chǔ)上還要重點設(shè)置４０個取樣點，來進(jìn)一步檢驗工作效果。正是由于這些細(xì)微的工作，才能使純生啤酒質(zhì)量穩(wěn)步提升。
　　高質(zhì)量的啤酒是建立在優(yōu)質(zhì)的原料，精良的設(shè)備，全面的質(zhì)量管理基礎(chǔ)之上的。但最終因素取決于人的素質(zhì)。公司堅持以人為本，制定了詳細(xì)的全員質(zhì)量培訓(xùn)計劃，在培訓(xùn)方式上既有公司自行組織的基礎(chǔ)培訓(xùn)，也有聘請國內(nèi)專家導(dǎo)師進(jìn)行的高層次培訓(xùn)，如聘請中國發(fā)酵研究所的專家，與江南大學(xué)建立長期的合作關(guān)系等，并組織有關(guān)人員到科研單位、先進(jìn)廠家學(xué)習(xí)，樹立起員工的質(zhì)量責(zé)任感和榮譽(yù)感。
　　目前，以質(zhì)量求生存，求發(fā)展的觀念日漸深入人心，“精心釀造每一滴啤酒，讓每一滴啤酒都是精品”成為三澤公司對產(chǎn)品質(zhì)量永遠(yuǎn)的追求。
    三者無窮，惠澤國人。我們有理由相信，山東三澤啤酒走的路是振興民族啤酒工業(yè)的大道，“大道之行也，天下為公”。正是這種大海般的襟懷，陽光般的信念，大地般的生機(jī)，將成就“三澤”人絢麗多彩的明天。