重慶墊江青水咂酒廠成立于2001年10月份，從家族式的小作坊慢慢發(fā)展成為墊江農(nóng)產(chǎn)品加工名牌產(chǎn)品。經(jīng)過幾年的努力和市場(chǎng)開拓，目前已將 “青水咂酒”品牌推向市內(nèi)外，進(jìn)入城鄉(xiāng)人民的餐桌。通過積極有效的市場(chǎng)拓展，銷售收入遙遙領(lǐng)先于其他企業(yè)，成為重慶墊江咂酒類傳統(tǒng)飲酒文化產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭雁。同時(shí)，積極開拓、勇于創(chuàng)新，在傳統(tǒng)的清爽型口味的咂酒基礎(chǔ)上，又開發(fā)出更加倍受歡迎的滋補(bǔ)型、濃香型系列的個(gè)人 包裝、三口之家、大禮包等一系列產(chǎn)品，已推向市場(chǎng)，并在重慶著名的明清仿古一條街上站穩(wěn)了腳跟，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者好評(píng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求 。
    青水咂酒廠目前又有1000平方米的廠房，注冊(cè)資金達(dá)到30萬元，擁有員工20名，其中生產(chǎn)技術(shù)工人11人，營(yíng)銷人才達(dá)到8人，專職管理人才1人 。整個(gè)企業(yè)從一開始建立就引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，實(shí)行管理組織結(jié)構(gòu)扁平化、渠道管理精細(xì)化、策略一體化的運(yùn)作方式，將我們的資源放在 最為急需的方面。在很短的時(shí)間內(nèi)，就將墊江青水咂酒打造成墊江的知名品牌，成為重慶傳統(tǒng)工藝的一朵奇葩。
    同時(shí)，在2006年，工廠決策層投入大量的人力、物力、財(cái)力進(jìn)行品牌的推廣，進(jìn)入同類行業(yè)的傳統(tǒng)傳播：電視廣告，從營(yíng)銷角度進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的品 牌推廣，力爭(zhēng)將“青水咂酒”打造成重慶家喻戶曉的一個(gè)金字招牌。 公司結(jié)合傳統(tǒng)古老的釀制工藝，創(chuàng)新地將咂酒用現(xiàn)代科學(xué)工藝釀制出可直接飲用的精釀液，使人飲用更方便、更科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)成分更易吸收。該 新產(chǎn)品一律采用土罐包裝、富有特色，是贈(zèng)送親朋好友的理想佳品，一經(jīng)推出，在市場(chǎng)上收到消費(fèi)者的一致好評(píng)。