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葡園面積:25公頃 葡萄樹平均樹齡:45年
葡萄品種:30%梅洛,20%赤霞珠,25%歌海娜,25%仙梭
酒精度:13.5%vol
產地:法國奧克產區(qū)
土壤性質:石灰質礫土
釀造工藝:全手工采摘、三周浸皮、控溫發(fā)酵、橡木桶陳年3個月
品評——
外觀:深紅色澤。
香氣:迷人的黑色果味濃郁且富于變化,熱情的李子干香氣。
口感:較好的平衡感,果味豐富。略顯青澀的單寧繼續(xù)陳年將會更加豐潤順滑。
飲用:在17-18度酒溫下搭配各種肉類食物都很適合。陳年數(shù)年之后應該更適合搭配醬汁濃郁的肉扒和燒烤。