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中國貴州為醬酒之源，自漢武帝時期就己釀出枸醬酒，經(jīng)后世不斷改良釀造技術(shù)日臻成熟。于明朝就有詳細(xì)記載，己經(jīng)形成了小規(guī)模的釀造，從史料記載可查出當(dāng)時作坊設(shè)計，洞藏結(jié)構(gòu)圖，至清朝康熙年間在民間己經(jīng)初具規(guī)模。據(jù)＜廠史＞記載，中國貴酒在明永樂年間就己初具模型，清康熙年間取名黔京貢坊，所釀美酒僅供宮廷享用，至嘉慶五年，己經(jīng)形成了三個作坊的規(guī)?；a(chǎn)。民國初年，社會動蕩不安，燒坊一度停產(chǎn)，由于所釀酒為前清宮廷御
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