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以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為配方,沿用百年老窖、固態(tài)續(xù)糟、跑窖循環(huán)、低溫入池、緩慢發(fā)酵、雙輪增香、適溫蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級入庫、科學管理、陳年窖藏、精心組合而成。該酒在釀造過程中堅持“穩(wěn)、準、細、凈、輕、松、薄、均、緩”的操作要求。
世紀金徽四星(52度)窖香濃郁,綿甜濃厚,香味協(xié)調(diào),尾凈悠長的特點。充分體現(xiàn)了香氣的幽雅愉悅感。使口感濃厚柔和,協(xié)調(diào)自然。