元泰定年間（1324年），瀘州郭氏制成釀酒曲藥。用以釀出之酒濃香、甘洌、優(yōu)于回味，首創(chuàng)濃香技藝。后期釀制的瀘型濃香酒都遵循了郭氏之古法，并采用瀘州特產(chǎn)軟質(zhì)小麥制作曲藥，瀘州極品糯紅高粱為釀酒原料，以特有的固態(tài)甑桶蒸餾，口傳心授釀酒技藝精心釀制，再經(jīng)無法復(fù)制的瀘州獨(dú)特生態(tài)環(huán)境條件下孕育而成。是中國濃香型白酒的典型代表作，在中國具有唯一性。后期老窖——瀘型濃香酒典型之作。
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