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金門酒廠地理位置得天獨厚,擁有金門特有的花崗巖水質(zhì)、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件,並承襲傳統(tǒng)古法之釀酒技術(shù),結(jié)合經(jīng)驗與現(xiàn)代化設(shè)備,不斷創(chuàng)新突破,乃創(chuàng)造出品質(zhì)卓越,獨樹一格的金門高粱酒。金門高粱酒運用純糧釀造工藝為起點,用世上特殊固態(tài)發(fā)酵,遵古精釀而成,其酒質(zhì)柔順適口,香味幽而不淡,傳承金高好酒的特質(zhì)且更為順口。利用特產(chǎn)旱地高粱,并且引用當?shù)厮|(zhì)甘甜的“寶月神泉”,加上當?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)經(jīng)驗,釀
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