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四川梅鶴山莊酒業(yè)有限公司位于四川省大邑縣，距成都市區(qū)約50公里。公司占地20余畝,現(xiàn)有員工100余人,資產(chǎn)逾億元,公司由四川宏泰集團(tuán)控股,由四川大學(xué)、四川省資源研究所、四川省農(nóng)科院等的一批生物工程、食品、農(nóng)藝專家和一些企業(yè)加組建的高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化公司，擁有從原材料發(fā)酵到成品酒罐裝全套先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。公司的青梅系列產(chǎn)品包括青梅酒、青梅果脯、青梅白蘭地等。其生產(chǎn)工藝是以知名食品專家周育紅高工為首的課題組
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