大汗王“長窄型人工老窖泥發(fā)酵泥池”,是目前中國白酒釀造獨有的窖池類型,完美的窖池比例,最大化的擴大糧食與窖泥的接觸面積,為微生物生長、繁殖、代謝的最佳發(fā)酵環(huán)境,有利于全面提升窖泥對酒醅的生香能力。從而形成特殊的窖香及多種香味物質(zhì),使大汗王及其系列產(chǎn)品具有濃郁的芳香、豐滿的酒體風(fēng)格。 <冰川融水> 大汗王酒的釀造用水全部取自冰川融水,人為污染極少,是罕見的非循環(huán)水源,用冰川融水釀造的大汗王酒,比其他白酒多一份清冽,少一分寡淡,風(fēng)格獨特,風(fēng)味自然,是名副其實“圣水釀造的美酒“。 <東北好糧> 3斤糧食釀一斤酒,這在大汗王是鐵打的釀造比例,大汗王人堅信,優(yōu)質(zhì)的糧食是釀造優(yōu)質(zhì)白酒的基礎(chǔ)。年日照時數(shù)2780小時,汲取冰川融水的精華、凝聚呼倫貝爾的靈氣,擁有10萬平方公里呼倫貝爾大草原,為大汗王酒釀造提供了絕佳的天然釀酒氣候環(huán)境。 <酒海貯藏> 酒海是衡量一個酒廠產(chǎn)能的重要指標(biāo),大汗王的酒海有兩種,陶壇酒海和金屬酒海,他們不僅僅只是儲存原酒的容器,也是原酒老熟的場所,大汗王采用“按質(zhì)分壇”窖藏,經(jīng)過至少一年窖藏后方可調(diào)制罐裝。 <生態(tài)秘境> 呼倫貝爾草原四季分明,被世人譽為世界美麗的花園。呼倫貝爾草原年平均溫度0℃左右,無霜期85~155天,溫帶大陸性氣候,屬于半干旱區(qū),年降水量250~350mm左右,年氣候總特征為:冬季寒冷干燥,夏季炎熱多雨。是內(nèi)蒙絕佳的生態(tài)釀酒秘境。