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貴州省仁懷市蓉遵坊酒業(yè)有限公司

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貴州蓉遵坊酒業(yè)坐落于美麗的赤水河畔,茅臺(tái)古鎮(zhèn)!其釀酒基地坐落于茅臺(tái)酒廠釀酒基地的比鄰。我們是一家專業(yè)生產(chǎn)加工醬香型白酒、個(gè)性化私人定制酒,單位定制酒和不同年份基酒(有基酒需要者聯(lián)系客服)等產(chǎn)品的公司!我們擁有完整、科學(xué)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理體系。我們的釀酒基地有著悠久的歷史和過硬的釀酒技術(shù)。醬香型白酒獨(dú)有的特點(diǎn):香氣香而不艷,低而不淡,酒體醇厚,醇香幽雅,不濃不烈53度,回味悠長(zhǎng),空杯留香,氣味久而不散。對(duì)于蓉遵坊酒業(yè)有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量在業(yè)界都具有很好的口碑消費(fèi)者可以放心購買。我們的誓言:只做純糧酒,要做就做良心酒!   醬香型白酒以小麥、水、高粱為原料,以高溫大曲為發(fā)酵劑,兩次投料,高溫堆積,高溫發(fā)酵,高溫餾酒的特殊工藝。經(jīng)九次蒸煮;八次發(fā)酵;七次取酒;生產(chǎn)周期為一年,分輪次酒儲(chǔ)存或勾兌儲(chǔ)存三年至五年,具有輪次或綜合大曲醬香風(fēng)格的白酒。   極為復(fù)雜,至今未有定論,但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。   易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍,高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對(duì)人體的刺激少,有益于健康。

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